طول دوره: ۸ ساعت

یادگیری بیوتکنولوژی کشاورزی به چه دردی میخوره؟

((امنیت‌غذایی برای جمعیت 11 میلیاردی، چالش بزرگ آینده)) این تیتر برای شما آشنا نیست؟

تا حالا به جمله بالا فکر کردید؟ راه‌حل شما چیست؟ دانشمندان با استفاده از بیوتکنولوژی کشاورزی و گیاهی توانستند این مشکل را حل کنند و روز به روز در حال گسترده کردن استفاده از آن هستند. به‌طور کلی بیوتکنولوژی گیاهی و کشاورزی شامل استفاده از تکنیک‌هایی است که منجر به تولید گیاهان تراریخته‌ و اصلاح‌شده مقاوم به تنش‌های زیستی و غیرزیستی و علف‌کش‌ها، تولید داروها و واکسن‌های جدید، تولید آنزیم‌هایی برای استفاده در موادغذایی، کشاورزی و صنعتی، میکروب‌ها، تولید پلاستیک‌های تخریب‌پذیر و گیاهانی که به تمیز کردن محیط‌های آلوده کمک می‌کنند، افزایش عملکرد و بهبود راندمان گیاهی و… می‌شوند.

اما چرا باید بیوتکنولوژی گیاهی و کشاورزی را یاد بگیریم؟

تأمین و مصرف غذا از آغاز بشریت تا امروز مهم‌ترین دغدغه انسان برای بقا بوده است، با افزایش جمعیت در جهان، نیاز به موادغذایی سالم هم بیشتر و بیشتر شد. به همین دلیل دانشمندان از بیوتکنولوژی کشاورزی و گیاهی برای ایجاد امنیت‌غذایی و غلبه بر فقر و گرسنگی و ارائه روش‌های بهبود کیفیت محصولات کشاورزی استفاده می‌کنند تا در سال‌های آتی دچار بحران موادغذایی نشوند و از طرفی دیگر به دلیل هایتک بودن این دانش، پتانسیل ایجاد بیزینس سودمند وجود دارد تا درآمد اقتصادی‌شان از صنعت بیوتکنولوژی را نیز افزایش دهند. پس هم از نظر اقتصادی و هم از نظر خدمت‌رسانی یکی از رشته‌های مهم محسوب می‌شود. جالب است بدانید ایران، رتبه اول بیوتکنولوژی کشاورزی در خاورمیانه و همچنین جزو 15 کشور قدرتمند دارای این صنعت در جهان است.
قبل از ورود به این حوزه باید آگاهی کافی و اطلاعات لازم را داشته باشید تا بتوانید بهترین تصمیم را بگیرید. در ادامه، سرفصل‌های تدریس شده در این دوره برای شما آورده شده است.

سرفصل‌های بخش کشاورزی

تیم‌سازی: برای شکل‌گیری کسب‌وکار، فقط داشتن ایده کافی نیست و داشتن یک تیم خوب در کنار موارد دیگر از لزومات موفقیت کسب‌وکار است. مشارکت یک گروه ۲ نفره یا بیشتر جهت انجام فعالیتی مشترک و معین با هدفی یکسان و مشخص را عملیات تیم‌سازی می‌گویند.
تیم‌سازی و انواع آن
ساختار و رهبری تیم
مزایا، خصوصیات و اندازه تیم
ویژگی‌ها، وظایف و مسئولیت افراد تیم
راهکارهای تقویت و بهبود تیم و دلایل فروپاشی تیم
اعتبارسنجی ایده: اعتبارسنجی ایده فرایندی شبیه به مراحل تحقیق و توسعه در شرکت‌های بزرگ است که پیش از توزیع محصول در بازار انجام می‌شود. بنابراین، قبل از هزینه میلیون‌ها تومان پول، باید تحقیق کنید که از ایده و محصولتان استقبال خواهد شد یا نه؟
تعریف ایده تجاری در صنایع پیشرفته
معیارهای ارزیابی ایده‌های تجاری
سوال‌هایی برای ارزیابی ایده تجاری
مدل‌های مختلف کسب‌وکار: مدل کسب‌وکار طرحی از نحوه‌ی برنامه‌ریزی بیزینس برای درآمدزایی از طریق محصول خود و پایگاه مشتری در بازاری خاص است که برای جذب سرمایه‌گذار بسیار تاثیرگذار است. یعنی قبل از اینکه ریالی خرج شود، باید بفهمیم که آیا محصول یا خدمت ما میتواند سودآور باشد یا خیر.

مدل کسب‌وکار چیست؟

انواع بخش‌های بوم کسب‌وکار
• بخش مشتریان
• بخش ارزش‌های پیشنهادی
• بخش کانال‌ها
• بخش ارتباط با مشتریان
• بخش جریان‌های درآمدی
• بخش منابع کلیدی
• بخش فعالیت‌های کلیدی
• بخش شرکای کلیدی
• بخش ساختار هزینه

برنامه کسب‌وکار چیست؟

ویژگی‌های برنامه کسب‌وکار و اجزای اصلی آن
ساختار برنامه کسب‌وکار
نحوه ارائه کسب‌وکار
تحلیل بازار و رقبا
انتقال تجربه: مدرسان دوره از متخصصان در این حوزه هستند و تجربیاتی که در طول فعالیت‌های خود داشتند را در اختیار شما می‌گذارند تا آمادگی مقابله با چالش‌های مسیر را داشته باشید.
استفاده از الژینات جلبک و کیتوزان سخت‌پوستان در تولید محصول بیوتکنولوژی: آلژینات‌ها پلی ساکاریدهایی هستند که در جلبک‌های دریایی قهوه‌ای یافت می‌شوند و بیشترین فراوانی را در بین بیوپلیمرهای دریایی، و بعد از سلولز، بیشترین فراوانی را در بین بیوپلیمرها در جهان دارند. فرآیند استخراج آلژینات از جلبک دریایی قهوه ای روشی ساده است و می توان با بکارگیری اسید معدنی رقیق شده و کربنات سدیم نسبت به استخراج این ماده از جلبک‌های قهوه‌ای خشک شده اقدام نمود. آلژینات به عنوان یک افزودنی در محصولات دارویی استفاده می‌شود.
به طور معمول، کیتوزان از میگو و سایر پوسته‌های پوستی استخراج می‌شوند. بیوتکنولوژی یک مسیر جایگزین برای تولید کیتوزان و مهم‌تر از همه، ساختارهای کیتوزان خاص را که نیاز به تنوع صنایع دارد، ارائه می‌دهد.

سرفصل‌های بخش گیاهی

گرایش‌های مختلف علوم گیاهی: بیولوژی گیاهی دارای 3 گرایش فیزیولوژی گیاهی، سیستماتیک گیاهی و تکوین گیاهی است که پتانسیل ورود به حیطه بیوتکنولوژی را دارند.
دانش و بازار علوم گیاهی: نقش این دانش بسیار گسترده و با اهمیت است و می‌تواند در توسعه فناوری‌های مرتبط با گیاهان مانند تولید دارو، بیوپلیمرها و سایر محصولات گیاهی موثر باشد. همچنین باغبانی مدرن، اصلاح نژاد، تکثیر گیاهان، تهیه مواد غذایی، مصالحی مانند چوب، روغن، لاستیک و فیبر، کشاورزی و جنگلداری، حفظ تنوع زیستی، اصلاح ژنتیک، تولید انرژی، مدیریت محیط زیست و مواد اولیه برای ساخت و ساز را می‌توان از کاربردهای علوم گیاهی و استفاده از آن‌ها در رفع مشکلات زندگی انسان‌ها نام برد.
مشکلات بازارهای داخلی و بین‌المللی و راهکارها: برای هر کسب‌وکاری چالش‌هایی ایجاد خواهد شد که باید با راهکارهای مناسب از آن‌ها عبورکرد. برای بیزینس‌های بیوتکنولوژی گیاهی و کشاورزی نیز مشکلاتی مانند شرایط تاسیس شرکت(مالیاتی، بیمه نفرات تیم و…)، مسئله مجوزها و سیب سلامت، تحریم و روش‌های جایگزین آن برای صادرات، فروش و بازاریابی محصول و… وجود دارد که راه‌حل‌هایی دارند و باید آموزش لازم برای مقابله با آن‌ها دیده شود.
بیوتکنولوژی علوم گیاهی: یکی از کاربردهای آن کشت بافت است که باززایی گیاهان در آزمایشگاه از قسمت‌های گیاهی عاری از بیماری است. این تکنیک امکان تولیدمثل مواد کاشت عاری از بیماری را برای محصولات فراهم می‌کند. نمونه‌هایی از محصولات تولید شده با استفاده از کشت بافت عبارتند از مرکبات، آناناس، آووکادو، انبه، موز، قهوه و پاپایا.

سرفصل های بخش کشاورزی:

• تیم سازی
• اعتبار سنجی ایده
• مدل های مختلف کسب و کار
• انتقال تجربه
• استفاده از الژینات جلبک و کیتوزان سخت پوستان در تولید محصول بیوتکنولوژی

سرفصل های بخش گیاهی:

• گرایش های مختلف علوم گیاهی
• دانش و بازار علوم گیاهی
• مشکلات بازارهای داخلی و بین المللی
• راهکارها
• بیوتکنولوژی علوم گیاهی